Sommertrachthonig

Der Sommertrachthonig wird je nach Sorte gerührt und auf Pollen anhand einer Pollenanalyse analysiert. 

So kann man sich sicher sein wo der Honig gesammelt würde. Da ich verschiedene Bienenstände habe und den Honig sowohl in der Stadt wie auch auf dem Land ernte, sind die Sorten in der Sensorik sehr unterschiedlich. Der Geschmack variiert von einer leichten Minze bis hin zum Kräuterbonbon.

• Pollenanalyse Sommertrachthonig